PURITY COFFEE CALM café molido descafeinado 12 oz – tostado medio, Mountain Water Process

CALM de PURITY COFFEE es un café molido tostado medio descafeinado al 99,9% mediante un proceso totalmente natural que conserva sabor y antioxidantes.

Este café nace de granos specialty cultivados con prácticas regenerativas y procesados con cuidado para ofrecer una taza suave y sabrosa sin la carga de la cafeína. La descafeinación se realiza con agua pura (Mountain Water Process), evitando solventes químicos, y cada lote pasa controles de laboratorio para garantizar pureza y perfil de nutrientes. El empaquetado con nitrógeno mantiene la frescura hasta que abras la bolsa.

¿Cómo se descafeinó este café y por qué importa?

CALM utiliza el Mountain Water Process: solo agua, temperatura y tiempo para extraer la cafeína sin añadir químicos. Este método apunta a conservar los compuestos responsables del aroma y los antioxidantes que hacen al café interesante.

• Descafeinación natural al 99,9% sin solventes.
• Menor alteración del sabor en comparación con procesos químicos.
• Ideal si buscas evitar cafeína manteniendo cualidades sensoriales.

¿Qué garantías de calidad y sostenibilidad ofrece PURITY COFFEE?

El café es de calidad specialty, sometido a pruebas de laboratorio para detectar contaminantes como micotoxinas, pesticidas y metales pesados. Además, las fincas cumplen certificaciones enfocadas en conservación y prácticas regenerativas.

• USDA Organic y cultivo regenerativo para suelos saludables.
• Rainforest Alliance y Smithsonian Bird Friendly como sello de conservación.
• Control de calidad en toda la cadena: desde la finca hasta el paquete.

¿Cuál es el perfil de sabor y cómo se comporta en la preparación?

El tostado medio realza matices equilibrados: notas dulces y acidez moderada con cuerpo medio. Funciona bien en métodos filtrados y prensa francesa, permitiendo una extracción que respeta el carácter descafeinado sin volverse plano.

• Tostado medio para equilibrio entre acidez y cuerpo.
• Sabor diseñado para disfrutarse tanto en la mañana como después de la comida.
• Apto para filtros, vertido manual y prensa francesa.

¿Cómo se conserva la frescura hasta llegar a mi taza?

Tras el tostado, las bolsas se someten a un flush de nitrógeno que reduce el oxígeno interno al 1–2%, ralentizando la oxidación. Esto prolonga los aromas y evita que el café pierda vivacidad antes de ser abierto.

• Empaque con nitrógeno para minimizar exposición al oxígeno.
• Molido pensado para uso inmediato: abrir y preparar para mejor experiencia.
• Fecha de tueste visible para que controles la frescura.

¿Para quién es este café? CALM está pensado para personas que disfrutan del ritual del café pero desean evitar la cafeína: consumidores con sensibilidad a ésta, quienes prefieren tomar café por la noche, o cualquiera que quiera una alternativa sin solventes químicos y con compromisos claros de sostenibilidad. Es ideal si valoras trazabilidad, certificaciones ambientales y una taza con cuerpo y matices incluso sin cafeína.

Ingredientes

100% Specialty-grade USDA organic mountain water process decaffeinated Arabica coffee